Sushi: of je bent er helemaal weg van, of je vindt het drie keer niets. Ben jij nu een van die enthousiastelingen die dol is op sushi; en helemaal op het zelf maken van deze heerlijke maaltijd?
Dan zijn deze tips om zelf gezonde sushi te maken precies wat je zoekt!
1. Laat het aan de expert over
De eerste tip is perfect voor de dagen dat je eigenlijk niet zoveel zin hebt om de handen uit de mouwen te steken, en liever lekker op de bank wat Netflix kijkt. Op die dagen kun je namelijk gewoon sushi laten bezorgen in Eindhoven of de stad waar je woont! Ideaal om gegarandeerd gezonde sushi in huis te krijgen, en er direct lekker van te kunnen genieten.
2. Ben je bewust van de ingrediënten
Of je jouw sushi nu besteld of zelf maakt: het is belangrijk dat je weet wat je eet. Hoewel sushi vaak gemaakt is van rauwe vis, groenten en rijst, kan hier per specifiek recept veel verschil in zitten. Een rolletje met zalm en komkommer bevat bijvoorbeeld best wat meer vetten dan hetzelfde rolletje met makreel. Kijk dus goed naar de ingrediënten en de bijbehorende calorieën en vetpercentages, en maak gebaseerd op deze informatie een gezonde keuze!
3. Kies voor groenten
Wil je het helemaal gezond aanpakken, laat de vis en andere vulling dan links liggen en kies voor sushi rolletjes gevuld met verschillende soorten groenten. Net zo lekker, en zeker zo gezond. Wil je toch graag wat extra’s toevoegen? Vul ze dan met garnaaltjes: deze bevatten namelijk een welgetelde 0 procent vet!
4. Vermijd vetmakers
Tempura, sauzen en gebakken sushi is natuurlijk ongelooflijk lekker. Maar dit soort overheerlijke toevoegingen maken je maaltijd wel vetter dan nodig. Kies liever voor sushi in nori, het zwarte velletje zeewier. De calorieën zijn lekker laag en daarnaast bevat nori ook nog eens allerlei gezonde voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C en allerlei mineralen.
5. Kies voor goede vetten
Probeer de overbodige vetten zoals sauzen en tempura eens te vervangen voor gezonde vetten: zoals bijvoorbeeld avocado die je in de California roll tegenkomt. Daarnaast zou je de sushi met bruine rijst kunnen maken zodat je ook nog eens meer vezels binnen krijgt.
6. Ga op zoek naar gezonde ingrediënten
Ingrediënten die veel in sushi gebruikt worden zoals nori vellen, avocado, wasabi en gember zijn ontzettend gezond. Voeg deze dus vooral lekker veel toe in je sushi om het extra goed voor je lijf te maken!
Bron: www.sakana.nl